vini rossi
Mon Rouge®
D.O.P.
Questo rosso fresco e piacevole è un blend di varietà autoctone, dedicato a chi ama la semplicità e cerca un vino di facile bevuta.
Caratteristiche
Zona di produzione
Vigneti vari di proprietà aziendale ubicati nei comuni di Aymavilles, St. Pierre, Gressan e St. Christophe
Vitigni
Blend di varietà locali a bacca nera: Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay, Petit Rouge.
Temperatura di servizio
15° - 17°C
Tipologia di bicchiere
Ballon piccolo
Longevità
Età 15 anni
Andamento climatico
Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche.
Vendemmia e produzione annua
Manuale, metà ottobre. 10.000 bott.
Prima Annata
1995
Formati disponibili
750 ml
Vigneto
Vigneto
Superficie 1,5 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
Altitudine
Altitudine 500/800 metri s.l.m.
Tipologia di terreno
Suolo morenico, sciolto, sabbioso presentante varie pendenze, esposizioni e giaciture.
Processo di produzioni
Vinificazione:
Diraspatura delle uve refrigerate, fermentazione di 7 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (26°C), con rimontaggi giornalieri.
Invecchiamento
In acciaio inox per 6 mesi.
Acidità totale
5 g/L,
PH
3.4
Estratto secco netto
Alcol 14 % vol.
Note di degustazione
Rosso rubino. Al naso presenta aromi di frutti rossi e sottobosco (ciliegia, fragola, mora) accompagnati da note floreali. In bocca delicato e leggero, con buona acidità e tannino sottile.
Abbinamenti consigliati
Affettati e salumi, pasta al ragù di carne, zuppe, formaggi di media stagionatura, carni rosse.
Premi e riconoscimenti
| Guida - Pubblicazione | Edizione | Riconoscimento | Annata |
|---|---|---|---|
| Robert Parker Wine Advocate | 2024 | 91/100 | 2020 |
| James Suckling | 2023 | 91 pts | 2020 |
| Luca Maroni - Annuario dei migliori vini Italiani | 2024 | 95/100 | 2020 |
| Guida Essenziale ai vini d’Italia - DoctorWine by Daniele Cernili | 2024 | 93/100 | 2020 |
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