vini bianchi
Petite Arvine Fleur
D.O.P.
La Petite Arvine Fleur cresce in un solo vigneto nella zona vocata di Montjovet in bassa valle, storicamente riconosciuta per la qualità della produzione. Da qui prende vita una Petite Arvine concentrata e ricca di aromi.
Caratteristiche
Zona di produzione
Montjovet (AO)
Vitigni
Petite Arvine 100%
Temperatura di servizio
10° - 12°C
Tipologia di bicchiere
Tulipano
Longevità
Età 20 anni
Andamento climatico
Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi (500-1000 mm. annui).
Vendemmia e produzione annua
Manuale, seconda metà di settembre. 6.600 bott.
Prima Annata
2014
Formati disponibili
750 ml
Vigneto
Vigneto
Superficie 1,50 ha circa, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
Altitudine
Altitudine 350 metri s.l.m.
Tipologia di terreno
Morenico, sciolto, in pendenza con esposizioni sud.
Processo di produzioni
Vinificazione:
Selezione delle uve, refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata (13 °C).
Invecchiamento
Affinamento “sur lies” di 9 mesi.
Acidità totale
7.5 g/L,
PH
3.1
Estratto secco netto
Alcol 14.5 % vol.
Note di degustazione
Brillante, giallo paglierino con note verdoline. Al naso floreale e agrumato (fiori bianchi, ginestra e zagara). Al gusto, pieno e sapido, con finale persistente.
Abbinamenti consigliati
Tataki di salmone, ravioli al vapore, tomino di capra fresco, risotto ai funghi.
Premi e riconoscimenti
| Guida - Pubblicazione | Edizione | Riconoscimento | Annata |
|---|---|---|---|
| Robert Parker Wine Advocate | 2024 | 92/100 | 2019 |
| James Suckling | 2023 | 93/100 | 2022 |
| Wine Spectator | 2023 | 89/100 | 2021 |
| Slow Wine | 2023 | Top wine | 2020 |
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