vini bianchi
Mon Blanc®
D.O.P.
Delicato e fruttato, Il Mon Blanc è un blend delle varietà autoctone ed internazionali di vari vigneti. È dedicato a chi vuole un vino piacevole di facile bevuta. Il suo nome nasce da un gioco di parole (in francese Mon Blanc e Mont Blanc significano Mio bianco e Monte Bianco)
Caratteristiche
Zona di produzione
Vigneti vari
Vitigni
Blend di varietà autoctone ed internazionali a bacca bianca.
Temperatura di servizio
8° - 10°C
Tipologia di bicchiere
Tulipano
Longevità
Età 15 anni
Andamento climatico
Clima alpino con estati brevi, fresche e ventilate. Lunghi inverni freddi con forti escursioni termiche. Livelli di piovosità scarsi (500-1000 mm. annui).
Vendemmia e produzione annua
Manuale, a metà settembre. 25.000 bott.
Prima Annata
1995
Formati disponibili
750 ml
Vigneto
Vigneto
Superficie 2,50 ha, sistema a Guyot; impianto di 7.500 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino. Resa 8.000 kg/ha.
Altitudine
Altitudine 500/700 metri s.l.m.
Tipologia di terreno
Suoli morenici a matrice granitica, sciolti (sabbia +50%, medio limo e calcare, abbondante scheletro), in pendenza. Terrazzamenti con esposizioni diverse.
Processo di produzioni
Vinificazione:
Refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14°C.
Invecchiamento
Affinamento “sur lies” di 3 mesi.
Acidità totale
6 g/L,
PH
3.3
Estratto secco netto
Alcol 13.5 % vol.
Note di degustazione
Brillante, giallo paglierino. Al naso delicato e floreale, con note di banana e susina. Al gusto morbido, sapido e minerale.
Abbinamenti consigliati
Salumi e formaggi, primi piatti elaborati, coniglio alla ligure, gnocchi alla bava. Adatto anche come aperitivo.
Premi e riconoscimenti
| Guida - Pubblicazione | Edizione | Riconoscimento | Annata |
|---|---|---|---|
| Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni | 2024 | 95/100 | 2022 |
| Wine Spectator | 2023 | 89/100 | 2022 |
| Berebene 2024 Gambero Rosso | 2024 | Premio qualità - prezzo | 2022 |
| Annuario dei migliori vini italiani - Luca Maroni | 2023 | 95/100 | 2021 |
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